강원도 속초 웨이팅이 필수인 장칼국수 맛집 정든식당 후기

 

 

안녕하세요

오늘은 속초 버스터미널 근처에 있는

장칼국수 맛집 정든식당 후기

백종원 3대천왕에 나왔다고 하네요

 

 

 

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정든식당 주차는 가게 앞에 4대정도 가능

바로 옆에 주차장겸 공터가 있어 여기도 4대정도 가능

그 이상은 바로 앞 길가에 주차가 가능합니다

 

 

가게 앞 대기표에 인원이랑 메뉴 적고

기다리면 직원분이 불러주시네요

 

매장은 작은데 회전율은 빠른 편

 

 

정든식당 메뉴는 장칼국수, 흰칼국수, 장국밥

사이드로 귀욤만두로 구성

 

면파는 장칼국수

밥파는 장국밥

 

장칼국수 하나, 장국밥 하나 주문

 

 

반찬은 셀프로 단무지, 배추김치, 무생채, 다진청양고추

다 먹어보니 단무지가 딱

 

 

매장에서 면을 직접 반죽하고 바로 뽑다보니

시간이 오래걸린다고 합니다

 

회전율이 빠른만큼 예상보다는 빨리 나오긴 하네요

면발이 직접 뽑다보니 일정하지 않아요

먹다보면 수제비 느낌도 나고

칼제비 스타일 굿

 

 

김과 깨가 올라가있어서 고소한 냄새가 촤악

국물은 고추장찌개 느낌이 강한 편

걸쭉하고 구수하고 칼칼쓰

 

그렇다고 너무 자극적이기만 하지 않아서 좋아요

 

 

장국밥은 완전 다르진 않아요

장칼국수와 똑같고 같이 만들다보니 면발도 조금 들어있네요

 

그리고 국밥에는 귀욤만두가 8~9알 들어있어요

대부분 귀욤만두를 사이드로 같이 시키시던데

국밥을 시킨다면 따로 시킬 필요는 없을듯

귀욤마누 꽤나 맛있는 편

 

 

비오는날이나 전날 한잔하고 해장으로 딱 생각나겠네요

속초 여행 시작이나 다음날 아점으로 추천